O aroma de defumados e a troca de experi\u00eancias marcaram os dias 4 e 5 de maio na localidade do Lageado, em Canoinhas. Em uma iniciativa in\u00e9dita na comunidade, a Prefeitura de Canoinhas, por meio da Assist\u00eancia Social Rural (ASR), concluiu com sucesso o curso de processamento de carne su\u00edna. A a\u00e7\u00e3o foi realizada em parceria com o Senar e o Sindicato dos Produtores Rurais de Canoinhas.<\/p>\n
Durante os dois dias de capacita\u00e7\u00e3o, os participantes aprenderam desde o manejo at\u00e9 a produ\u00e7\u00e3o de itens como lingui\u00e7a, salame, hamb\u00fargueres e variados tipos de defumados. O objetivo foi ensinar t\u00e9cnicas para melhor aproveitamento da mat\u00e9ria-prima e agregar valor aos produtos produzidos nas propriedades rurais.<\/p>\n
\u201cAo oferecer capacita\u00e7\u00e3o, estamos dando ferramentas para que as fam\u00edlias melhorem sua alimenta\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m possam criar uma nova fonte de renda, ampliando as possibilidades dentro da propriedade\u201d, destacou a prefeita Zenilda Lemos.<\/p>\n
Al\u00e9m do aprendizado t\u00e9cnico, o curso tamb\u00e9m serviu como espa\u00e7o de di\u00e1logo e fortalecimento comunit\u00e1rio. A presen\u00e7a da Assist\u00eancia Social Rural no Lageado aproximou ainda mais os servi\u00e7os p\u00fablicos da realidade das fam\u00edlias do interior.<\/p>\n
\u201cA Assist\u00eancia Social Rural tem esse papel fundamental de ser ponte. Nestes dois dias, n\u00e3o entregamos apenas certificados, mas sim oportunidades\u201d, afirmou o secret\u00e1rio de Assist\u00eancia Social, Vilson do Nascimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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