Apesar da excelente produtividade registrada ao longo da temporada, favorecida pelo clima ameno e pelas chuvas controladas, o excesso de oferta pressionou os preços e comprometeu a rentabilidade dos produtores. Em grande parte da safra, os valores pagos pela cebola ficaram abaixo dos custos de produção, levando o setor a solicitar decreto de emergência em Ituporanga diante da crise enfrentada pelos agricultores.
O cenário começou a melhorar apenas após o encerramento das safras do Rio Grande do Sul e do Paraná, quando Santa Catarina passou a responder por grande parte do abastecimento nacional. Com isso, houve avanço no escoamento da produção e recuperação gradual dos preços.
No acumulado da safra, a cebola vermelha foi comercializada em média a R$ 1,39 por quilo em Ituporanga. Já nesta última semana de maio, os últimos lotes da variedade crioula foram negociados a R$ 2,02 por quilo, valor 4% inferior ao registrado na semana anterior.
Para a próxima temporada, a expectativa é de redução significativa da área plantada em Santa Catarina. A combinação entre os prejuízos desta safra e os possíveis impactos climáticos do El Niño pode resultar em uma oferta menor de cebola no ciclo 2026/27, criando um cenário oposto ao observado neste ano.
